الدهون والزيوت
شحم الخنزير: من كوب أمريكي إلى غرام
1 كوب أمريكي من شحم الخنزير = 206 غرام — بناءً على كثافة 0.87 غ/مل.
| كوب أمريكي | غرام |
|---|---|
| 0.125 | 26 |
| 0.25 | 51 |
| 0.333 | 69 |
| 0.5 | 103 |
| 0.75 | 154 |
| 1 | 206 |
| 1.5 | 309 |
| 2 | 412 |
| 3 | 617 |
| 4 | 823 |
لماذا يهمّ المكوّن
الكوب حجم وليس وزناً. كثافة شحم الخنزير هي 0.87 غ/مل — مكوّنات مختلفة تعطي أوزاناً مختلفة للكوب نفسه. لذلك تخطئ الجداول العامة «كوب إلى غرام» بنسبة 10–30٪.
ما مدى الدقة؟
الكثافة المستخدمة موثّقة ومدقّقة. عملياً تتفاوت القياسات بنحو ±4٪ حسب طريقة ملء الكوب — منخولاً أو مكوماً أو مضغوطاً.
مصادر البيانات
- USDA FoodData Central — Public domain (US government work)
- ANSES Ciqual — table de composition — Licence Ouverte / Open Licence (Etalab)
أسئلة شائعة
كم غرام في 1 كوب أمريكي من شحم الخنزير؟
1 كوب أمريكي من شحم الخنزير يساوي تقريباً 206 غرام، بكثافة 0.87 غ/مل.
هل الكوب الأمريكي يساوي الكوب المتري؟
لا — الكوب الأمريكي 236.6 مل، والمتري 250 مل، والإمبراطوري 284 مل. تستخدم هذه الصفحة الكوب الأمريكي؛ ويتيح المحوّل تغيير الاصطلاح.
لماذا تعطي المواقع المختلفة إجابات مختلفة؟
معظم الجداول تستخدم كثافة عامة لكل المكونات. نحن نستخدم الكثافة المقاسة لـشحم الخنزير نفسه — وهذا هو التحويل الصحيح فيزيائياً.
هل الأفضل وزن المكونات بدل استخدام الأكواب؟
نعم كلما أمكن — الميزان يلغي خطأ التعبئة تماماً، خاصة مع الدقيق والمساحيق.