مصادر البيانات

تأتي الكثافات من قاعدة USDA FoodData Central ومجموعة بيانات ExactCup (CC BY 4.0) ومراجع مهنية منشورة كجدول أوزان مكونات King Arthur Baking.

قائمة مسببات الحساسية هي الملحق II القانوني من اللائحة (UE) رقم 1169/2011 — المواد الأربع عشرة واجبة التصريح. نِسَب البدائل من مراجع طهي مهنية؛ وما وُسم «مختبر في المطبخ» تحقّقنا منه.

مكافآت القوالب ودرجات الحرارة تعتمد اصطلاحات المصنّعين والتنظيمات المنشورة. إن وجدت خطأ فصفحة الاتصال تشرح كيفية الإبلاغ — تُنشر التصحيحات في الإصدار التالي من البيانات.