البدائل
بديل كاكاو غير محلى
6 بدائل مختبرة — بالنسبة والحد الذي يقرّر نجاحها.
| النسبة | كاكاو غير محلى | يعمل في |
|---|---|---|
| ×2 | شوكولاتة داكنة ذائبة (قلّل الدهون قليلًا) نسبة مرجعية | الحلويات |
| ×1 | كاكاو مهوّن (داتش) نسبة مرجعية | الحلويات |
| ×1 | مسحوق الخروب نسبة مرجعية | الحلويات |
| ×1 | كاكاو خام نسبة مرجعية | الحلويات |
| ×1 | كاكاو أسود (اخلط 1:3 مع كاكاو عادي) نسبة مرجعية | الحلويات |
| ×1 | دقيق متعدد الاستعمالات نسبة مرجعية | الحلويات |
الحلويات أقل تسامحاً من الطبخ — التزم بالبدائل الموسومة «حلويات» واحترم النسبة.
أسئلة شائعة
ما أفضل بديل لـكاكاو غير محلى؟
يعتمد على الوصفة — الجدول أعلاه يوضح أي البدائل تعمل في الحلويات وأيها في الطبخ.
هل يمكن استبدال كاكاو غير محلى في الحلويات؟
الحلويات أقل تسامحاً من الطبخ — التزم بالبدائل الموسومة «حلويات» واحترم النسبة.