كسور الكوب بالغرام: ¼ و⅓ و½ و⅔ و¾ حسب المكوّن

نُشر في 9 أكتوبر 2026

لماذا لا يملك «نصف كوب» جوابًا واحدًا

الكوب يقيس الحجم — الحيّز الذي يشغله المكوّن — وكل مكوّن يملأ ذلك الحيّز بطريقة مختلفة. الزبدة تكثّفه عند 0.959 غ/مل؛ والشوفان بالكاد يبلغ 0.38. لهذا تجد «نصف كوب بالغرام» جوابًا مختلفًا في كل صفحة مكوّن، ولهذا وُجد هذا الجدول: يجمع الإجابات في مكان واحد، محسوبة بالكثافات نفسها التي تستعملها المحوّلات — كوبًا أمريكيًا قدره 236.6 مل مضروبًا في الكثافة الظاهرية لكل مكوّن.

الجدول: من ¼ إلى كوب كامل بالغرام

كل القيم تفترض كوبًا أمريكيًا (236.6 مل) ممسوحًا بمستوى الحافة، والكثافة الموثّقة لكل مكوّن. مقرّبة إلى الغرام؛ توقّع بضع نقاط مئوية فرقًا في مطبخ حقيقي — انظر ملاحظة الكبس أدناه.

• زبدة: ¼ كوب = 57 غ · ⅓ = 76 غ · ½ = 113 غ · ⅔ = 151 غ · ¾ = 170 غ · 1 كوب = 227 غ
• دقيق متعدد الاستعمالات: ¼ كوب = 31 غ · ⅓ = 42 غ · ½ = 63 غ · ⅔ = 83 غ · ¾ = 94 غ · 1 كوب = 125 غ
• سكر أبيض: ¼ كوب = 50 غ · ⅓ = 67 غ · ½ = 100 غ · ⅔ = 133 غ · ¾ = 150 غ · 1 كوب = 200 غ
• سكر بني (مكبوس): ¼ كوب = 55 غ · ⅓ = 73 غ · ½ = 110 غ · ⅔ = 147 غ · ¾ = 165 غ · 1 كوب = 220 غ
• سكر بودرة: ¼ كوب = 31 غ · ⅓ = 42 غ · ½ = 63 غ · ⅔ = 84 غ · ¾ = 94 غ · 1 كوب = 125 غ
• كاكاو غير محلى: ¼ كوب = 31 غ · ⅓ = 41 غ · ½ = 62 غ · ⅔ = 82 غ · ¾ = 92 غ · 1 كوب = 123 غ
• شوفان: ¼ كوب = 23 غ · ⅓ = 30 غ · ½ = 45 غ · ⅔ = 60 غ · ¾ = 67 غ · 1 كوب = 90 غ
• أرز أبيض (نيء): ¼ كوب = 46 غ · ⅓ = 61 غ · ½ = 92 غ · ⅔ = 123 غ · ¾ = 138 غ · 1 كوب = 184 غ
• نشا الذرة: ¼ كوب = 32 غ · ⅓ = 43 غ · ½ = 64 غ · ⅔ = 85 غ · ¾ = 96 غ · 1 كوب = 128 غ
• عسل: ¼ كوب = 84 غ · ⅓ = 112 غ · ½ = 168 غ · ⅔ = 224 غ · ¾ = 252 غ · 1 كوب = 336 غ
• شراب القيقب: ¼ كوب = 79 غ · ⅓ = 105 غ · ½ = 157 غ · ⅔ = 210 غ · ¾ = 236 غ · 1 كوب = 315 غ
• دبس السكر: ¼ كوب = 82 غ · ⅓ = 110 غ · ½ = 164 غ · ⅔ = 219 غ · ¾ = 247 غ · 1 كوب = 329 غ
• حليب كامل الدسم: ¼ كوب = 61 غ · ⅓ = 81 غ · ½ = 122 غ · ⅔ = 162 غ · ¾ = 183 غ · 1 كوب = 244 غ
• ماء: ¼ كوب = 59 غ · ⅓ = 79 غ · ½ = 118 غ · ⅔ = 158 غ · ¾ = 177 غ · 1 كوب = 237 غ
• زيت محايد: ¼ كوب = 54 غ · ⅓ = 72 غ · ½ = 108 غ · ⅔ = 145 غ · ¾ = 163 غ · 1 كوب = 217 غ
• زبادي يوناني: ¼ كوب = 70 غ · ⅓ = 93 غ · ½ = 140 غ · ⅔ = 186 غ · ¾ = 209 غ · 1 كوب = 279 غ
• كريمة حامضة: ¼ كوب = 57 غ · ⅓ = 76 غ · ½ = 115 غ · ⅔ = 153 غ · ¾ = 172 غ · 1 كوب = 229 غ
• كريمة سائلة: ¼ كوب = 59 غ · ⅓ = 78 غ · ½ = 117 غ · ⅔ = 156 غ · ¾ = 176 غ · 1 كوب = 234 غ

الصيغة خلف كل خانة

الغرامات = أكواب × 236.6 × الكثافة. ثلثا كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات يعطي 0.667 × 236.6 مل × 0.529 غ/مل ≈ 83 غ. العامل الوحيد الخاص بالمكوّن هو الكثافة — ولهذا لا يستطيع محوّل «كوب إلى غرام» عام أن يجيب دون أن يعرف ما في الكوب. ومع الكوب المتري (250 مل، الشائع في أستراليا ووصفات بريطانيا الحديثة)، اضرب في 250: نصف كوب الدقيق نفسه يصبح 66 غ لا 63.

مكبوسًا أو مسكوبًا أو منخولًا: واقع الـ±10 %

الكثافات الظاهرية متوسطات، ويدُ من يقيس تحرّكها. السكر البني يُقاس تقليديًا مكبوسًا — كوب مضغوط يحتوي ~220 غ؛ وسائبًا، أقل بكثير. والدقيق المغروف مباشرة من الكيس يتكتل حتى 10 % فوق قيمة «السكب بالملعقة والمسح»؛ وسكر البودرة المنخول أخفّ بعد. أما السوائل كالعسل والحليب فتكاد لا تتغير (±3-5 %)، ولهذا تُقاس وصفات المكونات اللزجة بالوزن بأمان أكبر. وعندما تكون الوصفة حساسة — خبز، مكرون — يتفوق عمود الغرامات على عمود الأكواب في كل مرة.

الكسور الصغيرة تختبئ في الملاعق

دون ربع الكوب، تنتقل الوصفات الأمريكية إلى الملاعق: ربع الكوب يساوي تمامًا 4 ملاعق كبيرة، وثُمنه ملعقتان كبيرتان، والملعقة الكبيرة 3 ملاعق صغيرة. إذن «ثُمن كوب كاكاو» = ملعقتان كبيرتان ≈ 15 غ، و«⅔ ناقص ⅓ كوب» فرق قدره 4 ملاعق كبيرة. وعندما تكتب الوصفة كسرًا لا تحمله مجموعة أكوابك — ⅔ أو ⅙ — تقرّب الملاعق أكثر من التخمين بين علامتين.

دع المحوّل يحمل الكثافة عنك

كل صفحة في قسم المحوّلات تعيد الضرب نفسه لمكوّن واحد — أكواب وملاعق كبيرة وصغيرة ومليلترات وأونصات في الاتجاهين. وعندما يكون الكسر غير معتاد — ⅝ كوب، 1.75 كوب — تكون صفحة محوّل المكوّن أسرع من أي جدول.