البدائل
بديل سمن
6 بدائل مختبرة — بالنسبة والحد الذي يقرّر نجاحها.
| النسبة | سمن | يعمل في |
|---|---|---|
| ×1.2 | زبدة نسبة مرجعية | الطبخ · الحلويات |
| ×1 | زيت محايد نسبة مرجعية | الطبخ |
| ×1 | زيت جوز الهند نسبة مرجعية | الطبخ · الحلويات |
| ×1 | شحم الخنزير نسبة مرجعية | الطبخ |
| ×1 | زيت زيتون نسبة مرجعية | الطبخ |
| ×1.2 | مارغرين نسبة مرجعية | الحلويات · الطبخ |
الحلويات أقل تسامحاً من الطبخ — التزم بالبدائل الموسومة «حلويات» واحترم النسبة.
أسئلة شائعة
ما أفضل بديل لـسمن؟
يعتمد على الوصفة — الجدول أعلاه يوضح أي البدائل تعمل في الحلويات وأيها في الطبخ.
هل يمكن استبدال سمن في الحلويات؟
الحلويات أقل تسامحاً من الطبخ — التزم بالبدائل الموسومة «حلويات» واحترم النسبة.