Harinas
Harina de centeno: gramo a taza US
1 gramo de Harina de centeno = 0 taza US — según una densidad de 0.431 g/ml.
| gramo | taza US |
|---|---|
| 5 | 0 |
| 10 | ⅛ |
| 25 | ¼ |
| 50 | ½ |
| 75 | ¾ |
| 100 | 1 |
| 125 | 1¼ |
| 150 | 1½ |
| 200 | 2 |
| 250 | 2½ |
| 500 | 4⅞ |
| 1000 | 9¾ |
Por qué importa el ingrediente
Una taza es un volumen, no un peso. Harina de centeno tiene una densidad de 0.431 g/ml — ingredientes distintos dan pesos distintos para la misma taza. Por eso las tablas genéricas de «taza a gramo» fallan un 10–30 %.
¿Qué precisión tiene?
La densidad usada está verificada y con fuentes. En la práctica, la medida varía un ±9 % según cómo se llene la taza: tamizada, colmada o compactada.
Fuentes de datos
- USDA FoodData Central — Public domain (US government work)
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — Reference chart (published factual values)
- ANSES Ciqual — table de composition — Licence Ouverte / Open Licence (Etalab)
Preguntas frecuentes
¿Cuántos taza US hay en 1 gramo de Harina de centeno?
1 gramo de Harina de centeno equivale a unos 0 taza US, con una densidad de 0.431 g/ml.
¿Una taza americana es igual a una taza métrica?
No — una taza americana son 236,6 ml, una métrica 250 ml, una imperial 284 ml. Esta página usa la taza americana; el convertidor permite cambiar de convención.
¿Por qué distintas webs dan respuestas distintas?
La mayoría de tablas usan una densidad genérica para todos los ingredientes. Nosotros usamos la densidad medida de Harina de centeno — la conversión físicamente correcta.
¿Conviene pesar en vez de usar tazas?
Sí, siempre que sea posible — una báscula elimina por completo el error de llenado, sobre todo con harinas y polvos.