Acerca de GramKitchen

GramKitchen es una caja de herramientas independiente para cocineros y restaurantes. Nació de una molestia simple: cada tabla « taza a gramos » usa una densidad genérica para todos los ingredientes, lo que falla un 10–30 %.

Cada convertidor usa la densidad medida del ingrediente, de datos de referencia cruzados y, cuando se indica « probado en cocina », medida con báscula. Las proporciones de sustitución indican dónde funcionan y dónde fallan.

Las herramientas para restaurantes siguen la misma regla: la matriz de alérgenos usa la lista canónica del anexo II del Reglamento (UE) nº 1169/2011, y todo se ejecuta en tu navegador — sin cuenta, sin subidas, tus recetas se quedan contigo.