Substitutions
Substitut de Lait concentré sucré
6 substitutions testées — avec le ratio et la limite qui décide si ça fonctionne.
| Ratio | Lait concentré sucré | Fonctionne en |
|---|---|---|
| ×1 | lait de coco concentré sucré Ratio de référence | pâtisserie |
| ×1 | lait entier + sucre (réduit de moitié) Ratio de référence | pâtisserie |
| ×1 | lait évaporé + sucre (1 tasse + 2/3, fondu) Ratio de référence | pâtisserie |
| ×1 | confiture de lait Ratio de référence | pâtisserie |
| ×0.75 | crème + sucre (boissons) Ratio de référence | cuisine |
| ×1 | lait en poudre + sucre + eau chaude Ratio de référence | pâtisserie |
La pâtisserie pardonne moins que la cuisine — tenez-vous aux substitutions marquées « pâtisserie » et respectez le ratio.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur substitut de Lait concentré sucré ?
Cela dépend de la recette — le tableau ci-dessus indique quels substituts fonctionnent en pâtisserie et en cuisine.
Peut-on remplacer Lait concentré sucré en pâtisserie ?
La pâtisserie pardonne moins que la cuisine — tenez-vous aux substitutions marquées « pâtisserie » et respectez le ratio.